目前大家應(yīng)該是對(duì)冬筍怎么去除苦澀味比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于冬筍怎么去除苦澀味方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

建議可以進(jìn)行焯水處理。

雖然冬筍中含有較多的生物堿成分，直接吃的話比較苦澀，但是這種成分并不耐高溫，而且很容易溶于水。

所以一般在烹飪之前只要先將冬筍經(jīng)過(guò)焯水處理，那么就能夠去除掉其中所含的大部分生物堿成分，再經(jīng)過(guò)烹飪的話吃起來(lái)也就不會(huì)那么澀了，但是焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不然就會(huì)影響到冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

版權(quán)說(shuō)明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！

標(biāo)簽：