目前大家應(yīng)該是對炒冬筍要不要焯水比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于炒冬筍要不要焯水方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。

視情況而定。

冬筍是禾本科植物毛竹的苗，其中含有較多的草酸，這種成分的口感比較澀，一般來說冬筍的質(zhì)地越老，那么所含的草酸就越多，此時(shí)建議最好是將其焯一遍水，這樣吃起來口感也會更加清脆香甜一些。

但是如果冬筍的質(zhì)地比較嫩的話，那么其中所含的草酸含量是比較少的，此時(shí)可以不需要經(jīng)過焯水處理，只需要將其切成冬筍絲直接下鍋炒就可以了。

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