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今日更新草酸的作用(草酸)

2022-05-14 04:10:35 行業(yè)快訊 來(lái)源:
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)草酸的作用(草酸)比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于草酸的作用(草酸)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享
目前大家應(yīng)該是對(duì)草酸的作用(草酸)比較感興趣的,所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于草酸的作用(草酸)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

草酸的作用(草酸)

生活中,我們隨口就能說(shuō)出很多草酸含量高的蔬菜,比如菠菜、芋頭、甜菜,那么你知道草酸植物為什么會(huì)積累草酸嗎?草酸的功能有哪些?

植物為什么會(huì)積累草酸?草酸有什么作用?

甜菜

雖然我們對(duì)草酸“恨不能除之而后快”,但對(duì)于植物來(lái)說(shuō),這種物質(zhì)卻是非常重要的。它的存在對(duì)于維持植物的正常生理活動(dòng)和防御系統(tǒng)都有重要作用哦。

維持植物體內(nèi)pH值

首先,草酸可以與蘋(píng)果酸等有機(jī)酸一起,將植物體內(nèi)的pH值維持在相對(duì)穩(wěn)定的范圍內(nèi)。

作為一種有機(jī)酸,草酸在H + 濃度高的時(shí)候,草酸的酸根可以結(jié)合多出來(lái)的H +;而當(dāng)H + 濃度降低的時(shí)候,草酸又可以釋放出一些H +,這樣一來(lái),植物體內(nèi)的pH值就可以穩(wěn)定下來(lái),這對(duì)于植物正常的生理活動(dòng)是非常必要的。

植物為什么會(huì)積累草酸?草酸有什么作用?

與鈣搭檔作用多

而在植物體內(nèi),草酸和鈣是一對(duì)好搭檔。科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn),大豆葉片中的鈣濃度升高時(shí),可觀察到葉脈中開(kāi)始積累大量的草酸鈣,這可能是為了防止大量的鈣進(jìn)入細(xì)胞,影響植物正常的光合作用。

相反,在植物缺鈣的情況下,草酸鈣又會(huì)分解釋放出鈣離子,滿足植物的生長(zhǎng)所需。另外,植物還會(huì)利用草酸鈣針晶來(lái)保護(hù)自己。人們誤食海芋會(huì)引發(fā)水腫,就是因?yàn)槠渲泻写罅康牟菟徕}針晶。

植物為什么會(huì)積累草酸?草酸有什么作用?

海芋

幫助植物免受有毒離子的侵害

草酸的功能還不止于此,它們還能幫助植物免受有毒離子的侵害。比如,當(dāng)蕎麥的根系受到鋁離子傷害的時(shí)候,就會(huì)釋放出大量的草酸。這些草酸會(huì)把鋁離子“捆綁”(螯合)起來(lái),以減輕對(duì)植物的傷害。

“聰明”的煙草甚至還能夠利用草酸排除體內(nèi)的鎘離子,草酸與鎘和鈣形成的晶體會(huì)進(jìn)入葉片上毛狀體的頂端細(xì)胞,并隨之脫落,煙草也就因此解了毒。

雖然有些人對(duì)于蔬菜中的草酸避之不及,害怕草酸會(huì)影響身體里鈣質(zhì)的吸收,不過(guò)草酸對(duì)于植物來(lái)說(shuō),可是有很大作用的。其實(shí)植物并非為人類而生,人類如何與它們和平相處、物盡其用才是我們應(yīng)該真正思索的問(wèn)題。


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