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導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)怎樣腌酸菜（超級(jí)簡(jiǎn)單腌酸菜的做法 ）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于怎樣腌酸菜（超級(jí)簡(jiǎn)
目前大家應(yīng)該是對(duì)怎樣腌酸菜（超級(jí)簡(jiǎn)單腌酸菜的做法 ）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于怎樣腌酸菜（超級(jí)簡(jiǎn)單腌酸菜的做法 ）方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
怎樣腌酸菜（超級(jí)簡(jiǎn)單腌酸菜的做法 ）
超級(jí)簡(jiǎn)單腌酸菜的做法白菜不需要洗，一片一片掰開(kāi)
去掉蒂，片開(kāi)
切絲
刀工好的可以切的更細(xì)~
大約4小勺鹽就夠了，不需要多，炒的時(shí)候太淡再加鹽，鹽的份量根據(jù)你平時(shí)炒菜的量來(lái)。
抓均勻后白菜會(huì)出水，這個(gè)時(shí)候放進(jìn)提前準(zhǔn)備好的無(wú)油無(wú)水的瓶子，白菜出的水也一起倒進(jìn)去，壓實(shí)。放在陰涼的地方，等待10天后的美味。擔(dān)心亞硝酸鹽太高的就放20天后。不要曬到太陽(yáng)哦。
腌制菜都有亞硝酸鹽，第七八天的時(shí)候含量最高，一般是20天后亞硝酸鹽的含量最低。但是因?yàn)榘撞死锩婧胸S富的維生素c，所以白菜的亞硝酸鹽7天后就會(huì)降低很多，可以放心食用?！獊?lái)自科普小知識(shí)
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