食材：生姜500克、紅辣椒100、豆角200、青辣椒100、大蒜50克、八角1個、花椒2克、白糖10克、鹽5包、白酒5克。

預備洗好晾干的蒜。

參加白酒。

晾干的生姜，切成片。

辣椒去地堤。

預備好豆角，青椒。

用燒水的瓶（不能有油）放適量的礦泉水，參加鹽，花椒，和一個八角燒開，冷卻，然后放入白酒適量。

把鹽和適量的糖放入壇子底部，然后以此把姜，豆角，大蒜，青椒放入壇子里面，放一層撒一層鹽，注意必需一層一層放鹽。

待主料放入壇子后，把冷卻的花椒水倒入壇子內，依蓋住材質為主。

壇子周圍放入燒開冷卻后的鹽水，把壇子放置陰涼處，大概四五天就可以吃。

目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于壇子菜的做法和配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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