食材：生姜500克、紅辣椒100、豆角200、青辣椒100、大蒜50克、八角1個(gè)、花椒2克、白糖10克、鹽5包、白酒5克。

預(yù)備洗好晾干的蒜。

參加白酒。

晾干的生姜，切成片。

辣椒去地堤。

預(yù)備好豆角，青椒。

用燒水的瓶（不能有油）放適量的礦泉水，參加鹽，花椒，和一個(gè)八角燒開，冷卻，然后放入白酒適量。

把鹽和適量的糖放入壇子底部，然后以此把姜，豆角，大蒜，青椒放入壇子里面，放一層撒一層鹽，注意必需一層一層放鹽。

待主料放入壇子后，把冷卻的花椒水倒入壇子內(nèi)，依蓋住材質(zhì)為主。

壇子周圍放入燒開冷卻后的鹽水，把壇子放置陰涼處，大概四五天就可以吃。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于壇子菜的做法和配方的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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