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導讀 目前大家應該是對普寧橋柱（潮汕之橋柱柚皮餅）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于普寧橋柱（潮汕之橋柱柚皮餅）
目前大家應該是對普寧橋柱（潮汕之橋柱柚皮餅）比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于普寧橋柱（潮汕之橋柱柚皮餅）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
普寧橋柱（潮汕之橋柱柚皮餅）
傳統(tǒng)餅食甜份太多，大多年輕人都不喜歡吃，而橋柱的柚皮餅，其餡料加入柚子皮，則有韌性又不沾齒又清甜，口感頗佳。
普寧橋柱柚皮餅馳名潮汕。柚皮餅是柚子皮的綜合利用之一，它是潮汕茶幾上備受青睞的茶點，清甜中帶咸，香而不膩。
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做法
它的加工技術及配料因店而異，大致流程如下:
原料處理:將柚皮糖切碎打爛，加入陳皮攪拌成陷，將面團發(fā)酵搟成皮;
制作成餅:人工將陷包入餅皮里，均勻揉捏，成球，拍成餅;
烘烤出爐:將餅放入高溫爐里烘烤至表皮微黃，加入芝麻，微烘，出爐;
冷卻:將餅放在通風處自然冷卻;
包裝:12個透明盒裝，20盒一箱。
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