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花色苷（關(guān)于黑花生你了解有多少）
這兩年，有許多農(nóng)民朋友想種黑花生，但對黑花生的情況又不太了解，害怕種了不好賣，下面就帶領(lǐng)大家了解一下關(guān)于黑花生問題，以及黑花生種植技術(shù)。
黑花生與普通花生種皮顏色的不一樣，黑花生顏色程黑色，另外，黑花生的種衣(即黑色的種皮)中含有較高含量的花色苷，且色澤深，容易提取?；ㄉ帐且环N水溶性天然食用色素，安全、無毒、資源豐富，而且具有一定營養(yǎng)和藥理作用，在食品、化妝、醫(yī)藥等方面有著巨大的應(yīng)用潛力。其他營養(yǎng)成分，與普通花生無大的差異，只是不同花生品種間有一定差異，與花生顏色并無多大關(guān)系。
目前，黑花生產(chǎn)量水平普遍不高，一般都低于當(dāng)前生產(chǎn)上推廣種植的高產(chǎn)普通形花生品種。此外，一般黑花生含油量較低，不適宜榨油，通常是直接食用或作為食品加工原料，市場需求量遠遠低于普通花生，盲目地大量種植存在銷路隱患。
從市場售價來看，黑花生的價格要高于普通花生，一般來說種植效益要高于普通花生，但對農(nóng)民來說，要想通過種植黑花生取得比較好的效益，還必須考慮產(chǎn)量和銷路問題。大量種植黑花生，一方面要選購適應(yīng)性強產(chǎn)量水平高的優(yōu)良品種，爭取較高的產(chǎn)量；另一方面要與購銷商簽訂收購合同，消除銷售隱患。
近年來在黑花生種植過程中，普遍存在以下幾個問題：一是種子質(zhì)量差?，F(xiàn)在市場上銷售的黑花生種子純度較差，許多品種結(jié)果分散、果皮較厚、果殼較硬種仁不規(guī)則且整齊度差、出米率低；二是黑花生播種后如遇低溫多雨等氣候易發(fā)生爛籽缺苗；三是黑花生休眠性差，收獲時田間土中發(fā)芽嚴重，對花生產(chǎn)量貯藏、運輸及品質(zhì)影響甚大。另外，由于夏播花生成熟度差，會造成黑花生著色不夠，籽仁不黑，色澤不均勻，嚴重影響黑花生的外觀品質(zhì)和商品性。因此，黑花生最好采用春播覆膜或露地種植，盡量不要夏播種植。
（1）選購黑花生種子
首先，選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)好、抗病抗逆性強的黑花生品種，力爭獲得高產(chǎn)。其次，選擇純度高莢果飽滿整齊、籽仁大小一致、看色深且色澤均勻的品種和種子；第三，選擇莢果干燥、不霉不捂、無芽果無爛果的種子。
（2）花生播種
首先，播種前選擇晴朗天氣帶殼曬種2~3天，播前曬果可使種子干燥，減輕病菌危害，促進后熟，從而提高種子的生活力，發(fā)芽快，出苗整齊。適時晚剝殼，臨近播種時再剝殼。
其次，播種前要進行種子的分級粒選，剔除破碎、霉變、掉皮粒，按大、中、小將種仁分為一、二、三級,用一、二級作種子。
第三，播種前用種衣劑進行拌種，以減輕病菌和地下害蟲危害。
第四，適期晚播，防進低溫和冷害。地膜春播4月25日前后播種，露地春播在5月上中旬播種。
（3）田間管理
花生在播種后，其田間管理和普通花生一樣，做好田間中耕除草，控旺以及肥水管理等工作。
施肥首先要施足基肥，基肥一有機肥為主，氮磷鉀為輔，有機肥無機肥相結(jié)合；追肥要根據(jù)地力、基肥施用量和花生生長狀況而定。
（4）及時收獲
黑花生成熟后要及時收獲。黑花生收獲過早或過晚都不好，過早種皮不黑，粒色也不均勻，過晚不僅發(fā)芽多，而且種皮發(fā)暗，色澤不鮮亮，商品性降低。此外，黑花生收獲后要及時晾曬，田間曬鋪或晾場攤曬時要勤翻動，注意不要長時間悶鋪和悶堆。充分干燥后，方可人庫儲存。
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