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如何炒菜炒到爆炒到爆炒到爆炒到爆炒到爆炒到爆炒到爆炒豆果2021年4月12日20: 51

新疆特色大盤雞，我很愛這道菜。手藝不行，關(guān)鍵時刻還得靠師傅。太難了。

By零食霍澤寶

1只雞

3個土豆

去他媽的胡椒4

1個洋蔥

8片生姜

1頭大蒜

兩個八角形的

2片芳香的葉子

干辣椒適量

花椒

兩勺酒

生吃兩勺。

適當(dāng)?shù)柠}

雞精適量

冰糖適量

將雞剁成小塊，用開水焯一下，去血水，瀝干備用。

如圖準(zhǔn)備配料。

鍋里放油，放冰糖炒出糖色。

糖色炒好后，加入雞塊翻炒均勻。

加入香葉、花椒、桂皮、姜、蒜，翻炒出香味。

加入兩勺醬油和兩勺料酒。翻炒均勻，然后加入干辣椒繼續(xù)翻炒。

翻炒水。

加入開水，不要吃雞塊，加入適量鹽調(diào)味，開始大火燉。按照肉來說，大概需要10分鐘。注意不要燉干了，以后再加土豆。

燉到這個程度。一定要留點湯。

加入土豆，燉至土豆變軟。

加入青椒、蒜末、適量大蔥，最后加入少許雞精，翻炒均勻，出鍋。

1出鍋了

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目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于大盤雞的做法大全（怎樣炒大盤雞）的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。

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