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天然礦泉水(唯有它才是天然礦泉水)
“整個中國飲用水是6大全國品牌加上N個區(qū)域品牌的格局,6大品牌里只有百歲山的礦泉水是做得最好的,是真正的礦泉水,其他品牌均為天然水或者純凈水等”!
瓶裝水作為軟飲料行業(yè)第一大品類,風(fēng)起云涌的競爭從未平靜。經(jīng)過20多年撕咬,農(nóng)夫山泉、怡寶、百歲山、康師傅、冰露、娃哈哈六大品牌占據(jù)了八成左右的市場份額。然而,中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬近日向胡說有理表示:礦泉水才是大家公認(rèn)的好水,歐洲市場銷售的瓶裝水90%以上均為礦泉水,隨著中國大健康意識提升和消費者,礦泉水正在成為新的增長極。
百歲山為何售價更高?
稍微留意我們會注意到,上述6大品牌飲用水,百歲山的售價比其他品牌都要稍貴,另外5大品牌均走親民路線。
同為飲用水,為什么價格上會如此懸殊?
據(jù)了解,我國天然水源分類為五種等級;一級水源可供制作自來水和天然飲用水使用,二三級水源一般為農(nóng)業(yè)灌溉作用,四五級水源一般為污水,不能再使用。而飲用天然礦泉水,不屬于上述五種水源,也不是一級水源,因為飲用天然礦泉水不在此水源分類之內(nèi)。針對天然礦泉水水源,有國家資源部直接控制飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn),是屬于特級優(yōu)質(zhì)水源。
同時國家將礦泉水水源歸納為液體礦產(chǎn)(金礦、銀礦、銅礦等為固體礦產(chǎn)),是作為礦產(chǎn)資源來開發(fā)的,水企擁有礦泉水水源就是擁有獨占礦產(chǎn)資源。國家對礦泉水的水質(zhì)也要求環(huán)保等保護(hù),礦泉水水源在使用過程中除了交納水費之外,還要交納礦產(chǎn)資源費、礦產(chǎn)資源稅、征地費、打井費、水源土地保護(hù)費等等,所以瓶裝天然礦泉水一般都比天然水和純凈水售價要貴。
另外,純凈水是自來水經(jīng)過凈化處理的,不含任何礦物質(zhì);天然水則是用地球表面的山川湖泊等水庫水,也是俗稱的“地球洗澡水”,會受到酸雨、農(nóng)藥、動物尸體糞便、樹葉腐爛等有機(jī)物的污染,需要深加工處理而成。這也是作為最好水源的瓶裝礦泉水價格貴的原因所在。
拿到采礦證絕非易事
“礦泉水水源要獲得國家頒發(fā)的《礦產(chǎn)資源采礦許可證》等法律文件,水行業(yè)內(nèi)人士都懂得礦泉水《采礦證》的獲得是很難的事”,朱丹蓬向胡說有理表示,從招標(biāo)拍賣掛牌獲得礦泉水探礦權(quán)開始,必須歷經(jīng)三個水文年的動態(tài)觀測、水質(zhì)分析、專家評審、儲量評估、開發(fā)利用方案、自然災(zāi)害評估、地質(zhì)環(huán)評及恢復(fù)治理、建廠環(huán)評、水資源認(rèn)證、取水許可等,還要經(jīng)國土、水務(wù)、環(huán)保等多部門多項審核、審批,整個流程歷時四至五年,經(jīng)費在幾千萬元,所以在水行業(yè)獲得礦泉水《采礦證》是得到一個真正好水源的標(biāo)志。
“獲得礦泉水《采礦證》的水源是其它水源無法比擬的”,朱丹蓬表示,礦泉水水源富含多種有益人體健康的礦物質(zhì)及微量元素,也是其它水種無法擁有的。在市面上可以看到百歲山、5100、昆侖山、法國依云、雀巢圣培露等礦泉水價格都高于其它瓶裝水,就可以說明它們水質(zhì)的差異。
天然水若稱“礦泉水”就是偽劣
其實,消費者購買飲用水,可以通過外包裝上的標(biāo)簽了解到,譬如百歲山礦泉水執(zhí)行的國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)是GB8537(飲用天然礦泉水國標(biāo)),而天然水、純凈水則并非如此。
也就是說,百歲山的水源是真正的天然礦泉水。據(jù)了解,其取自地下深層,經(jīng)過地質(zhì)循環(huán)和自然過濾,不僅含有對人體有益健康等各種天然礦物質(zhì)元素外,還含有符合國家礦泉水標(biāo)準(zhǔn)的微量元素。
“天然水、純凈水可以說沒有‘任何水源’可言,因為它們采用的是湖水、江河水或自來水,無需支付任何開發(fā)費用,只需交納水費,是隨處可得的公共資源,源源不斷的再生,任何人都可隨意使用”,朱丹蓬表示,礦泉水水源可以命名“礦泉水”,也可以命名“天然水”;但“天然水”并不是“天然礦泉水”,二者有本質(zhì)差別,水源按法律規(guī)定不能命名“礦泉水”,否則就視為偽劣的。從這個角度看礦泉水水源“既天然又是礦泉水”,遠(yuǎn)高于天然水源。
國際品牌紛紛布局高端礦泉水
“隨著整個消費者健康意識提升以及整個消費升級之后,礦泉水一定會成為未來飲用水新的增長極以及新的引擎”,朱丹蓬向胡說有理表示,目前雀巢、達(dá)能都在布局高端的礦泉水,從這點也可以看到整個礦泉水的前景。
胡說有理7月20日也曾報道,就在前不久,雀巢公司董事會批準(zhǔn)了水業(yè)務(wù)的全新戰(zhàn)略方向。公司將更加聚焦于標(biāo)志性的國際品牌和知名高端礦泉水品牌,同時投資包括功能性水在內(nèi)的差異化健康飲用水產(chǎn)品。此前,雀巢也表示,其高端水在全球范圍增長超過8%,但大眾化產(chǎn)品收入呈現(xiàn)下降趨勢。
對于中國市場,雀巢也向胡說有理表示,“與全球水業(yè)務(wù)的戰(zhàn)略方向一致,雀巢已經(jīng)開始為我們在華水業(yè)務(wù)的未來探索最佳解決方案,包括潛在的出售”。盡管雀巢中國沒有明確表示出售是否包含高端水業(yè)務(wù),但有消息稱:可以明確的是,本地化品牌——優(yōu)活,將會被出售;而且雀巢正考慮將在華水業(yè)務(wù)賣給某國內(nèi)知名啤酒巨頭。
值得注意的是,就在今年,達(dá)能也宣布出售包括益力大桶水及瓶裝水在華業(yè),達(dá)能在華的飲用水業(yè)務(wù)將更加聚焦在進(jìn)口的高端品牌。胡說有理了解到,由此,達(dá)能在華的飲品業(yè)務(wù)板塊僅剩脈動維生素飲料和依云礦泉水(Evian)、富維克(Volvic)等進(jìn)口飲用水品牌。
“雀巢、達(dá)能在包裝水戰(zhàn)略的調(diào)整,也反映出純凈水等中低端水品類已經(jīng)飽和”,朱丹蓬向胡說有理表示,目前市場上高端水是未來行業(yè)增長的主要方向,未來能夠與擁有國際知名礦泉水品牌的雀巢、達(dá)能等巨頭相抗衡的,百歲山首當(dāng)其沖。
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