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石斛養(yǎng)生（秋季養(yǎng)生，石斛滋陰）
秋季養(yǎng)生，你還在貼秋膘?中醫(yī)認(rèn)為，人在養(yǎng)生保健時(shí)，要順應(yīng)自然變化，秋冬季注意養(yǎng)陰。
秋季燥邪比較旺盛，燥邪侵犯人體，容易耗傷人的津液，燥勝則干，容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干、大便干結(jié)、腸胃不適等現(xiàn)象，因此飲食養(yǎng)生應(yīng)以防燥養(yǎng)陰、滋陰潤(rùn)肺為主。
說(shuō)到滋陰潤(rùn)燥，除了百合、銀耳、蓮子、麥冬等，還有一味中藥被稱為“滋陰圣品”，那就是鐵皮石斛。
《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，石斛味甘，平。主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞、羸瘦、強(qiáng)陰。李時(shí)珍在《本草綱目》中評(píng)價(jià)石斛：“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，益智除驚，輕身延年?！薄吨袊?guó)藥典》記載，鐵皮石斛益胃生津，滋陰清熱;用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛含有豐富的石斛活性多糖，具有免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤作用;促進(jìn)消化液分泌、促進(jìn)胃排空和利肝膽的作用;降血脂、降血糖作用;抗氧化、抗衰老;退熱止痛作用等。
專家介紹，鐵皮石斛有鮮、干兩種。鮮石斛一般鮮食或榨汁。將鐵皮石斛的莖經(jīng)文火烘烤加工炮制，邊烘邊扭成三四圈螺旋狀球體，就成了鐵皮石斛楓斗，這樣便于運(yùn)輸和貯存，市場(chǎng)上也最常見。鐵皮石斛楓斗可打粉或泡茶服用。
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