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桂花怎么曬干保留香氣(金秋十月桂花香)
金秋十月桂花香,滿(mǎn)地桂花別浪費(fèi),教你烘干保存,留住花香金秋十月,空氣中總是彌漫著桂花的香味,沁人心脾,讓人心曠神怡。以前在校園里,聞到桂花香味總覺(jué)得很奇怪,就是沒(méi)辦法體會(huì)它的香味?,F(xiàn)在桂花的香味讓我有一種飄飄然的感覺(jué),每次都刻意經(jīng)過(guò)公園,就為了問(wèn)它的香味,順手抓一把地上的桂花揣在褲兜里,香味繚繞在身上。
金秋十月桂花香,滿(mǎn)地的桂花可別浪費(fèi)了,我們要把它的香味留住,可以做成很多很多的美食佳肴。今天教大家把桂花烘干保存,可以留住花香,保存時(shí)間長(zhǎng)。為什么不直接曬干?你試試就知道了,曬干后桂花容易變黑,香味會(huì)散發(fā),曬的時(shí)間長(zhǎng)了,就沒(méi)有香味了。利用家里的烤箱,把桂花烘干,可以留住花香,然后裝在瓶子里保存,可以保存很長(zhǎng)時(shí)間,也可以做成糖桂花,或者拿來(lái)泡茶,制作糕點(diǎn)都可以。
這個(gè)時(shí)候,公園里或者大街上,都是桂花落滿(mǎn)地,不搜集起來(lái)也會(huì)被環(huán)衛(wèi)工人清掃掉,那就太浪費(fèi)了。下面就是桂花烘干保存的方法,一起來(lái)看看吧~
【食材】:
新鮮的桂花、烤箱、瓶子。
【做法】:
把桂花處理干凈,里面的雜質(zhì)和花蒂挑掉,剩下金黃的花瓣。
然后把桂花平鋪在烤盤(pán)中,把烤箱預(yù)熱200度,然后放入烤箱,烘烤5分鐘左右。
然后再把溫度調(diào)低到150度,繼續(xù)紅5分鐘,一直烘烤至水分蒸發(fā),桂花的花瓣變得香脆就可以了。
注意烘烤的時(shí)間,根據(jù)自己家的烤箱來(lái)設(shè)定,不要烤糊了??竞煤蟮墓鸹?,手上一盆就都是粉末,味道特別香.
烘干之后把桂花裝在干燥的瓶子里,密封好,防止潮濕,就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間了,直到來(lái)年秋天。
小貼士:桂花的品種不一樣,它們的顏色也有差別,有金桂、銀桂、四季桂、丹桂,四種都可以吃,但是其價(jià)值不同。
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