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常德小吃（湖南常德必吃的十大小吃）
常德，一提起美食，大家就會不由自主地想起米粉、麻辣肉、醬板鴨等。
不過，大家都知道，除了米粉外，其實(shí)還有各種各樣的“粑粑”。
以下就讓小編帶大家一起來了解一下常德各式特色美食。
常德醬板鴨，作為湖南家喻戶曉的傳統(tǒng)特色食品，歷來享有“湖南經(jīng)典，常德一絕”的美譽(yù)，是當(dāng)?shù)匾粡埦哂械胤教厣拿?，在國?nèi)外享有很高的知名度。
常德醬板鴨因選用生態(tài)優(yōu)美的洞庭湖區(qū)本地麻鴨、經(jīng)特殊工藝，以及常德地區(qū)傳統(tǒng)古法加工而得名。
具有麻辣香脆的特點(diǎn)，余味持久，有健脾、開胃、減肥的獨(dú)特功效。
津牛肉粉是湖南常德最具特色的小吃，以山楂、梔子、靈香草等為原料，制作出的津市牛肉粉味道非常鮮美，滑潤可口。
在津市，人們每天的早餐都是從一碗牛肉粉開始的，現(xiàn)在津市的牛肉粉已經(jīng)遍及全國，但要說到最正宗的津市牛肉粉，還得去一趟津市品嘗。
常德米粉歷史悠久，制作工藝精湛。米線潤滑爽口，配以牛肉、牛腩、牛筋、肥腸、豬腳、魚頭等配料，口感豐富，營養(yǎng)美味。
再加上醬料和辣椒，那味道簡直是無與倫比的。常德米粉是許多本地人的美食記憶，也是外游人們心中的家鄉(xiāng)美食。
缽是常德的一種特色吃法，用陶制的鍋來燉煮食物。
香氣濃郁，味道醇香厚重，滋味鮮美，讓人唇齒留香，回味無窮。去常德，可以品嘗一品當(dāng)?shù)氐睦徸硬耍惺墚?dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食文化。
豆皮不是平常見的豆皮，它里面還會包著糯米飯，這樣吃起來口感會更好，特別軟糯可口。
假如有什么東西最適合穿眼粑粑，那無疑就是煎米茶。
配上香辛料和炒制的米飯，熬制出的煎米茶味道很濃，再配上香脆可口的穿眼米粉，真是人間美味。
蒿子粑粑是湖南常德桃源特有的特產(chǎn)，吃蒿子粑粑從古至今已有數(shù)百年的歷史，桃源人一直延續(xù)著老祖宗的習(xí)俗。
是用蒿子葉做的，艾蒿只在春天開得最嫩，所以只有在過年的時候才能吃到最好吃的蒿子。
將新鮮紅辣椒(廣椒)剁碎，然后與磨成粉的玉米面(或米面)混合，裝入壇里，并一層壓緊，再放上一層桐麻或秸稈，再放上一層桐麻或秸稈，再把它和磨成粉的玉米面混合，裝入壇中并一層壓緊。確保讓你聞到味道就直流口水。
這里有干榨辣椒、稀榨辣椒、榨辣汁小魚等做法，經(jīng)過常德人的巧手，普普通通的辣椒和大米粉竟變成了這樣的美味，神奇。
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