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導讀 目前大家應該是對雞蛋銀耳湯的做法（百吃不膩的銀耳雞蛋羹）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于雞蛋銀耳湯的做法
目前大家應該是對雞蛋銀耳湯的做法（百吃不膩的銀耳雞蛋羹）比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于雞蛋銀耳湯的做法（百吃不膩的銀耳雞蛋羹）方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
雞蛋銀耳湯的做法（百吃不膩的銀耳雞蛋羹教程）
今天這道菜譜，把銀耳和雞蛋羹組合成一道香甜的美味，做法簡單而且用對食材的話，做起來很方便快捷，40分鐘左右就能開吃，很適合當早餐和甜品。
By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】
用料干銀耳 6g
雞蛋 1個
冰糖 4顆（可減量或不加）
紅棗 2顆
清水 約800g
做法步驟
干銀耳掰碎，倒入800g左右的清水進行泡發(fā)。 喜歡口感更好的，可以用礦泉水浸泡。
紅棗去核切小丁。
把泡發(fā)好的銀耳連同清水一起倒入小鍋中，加入棗丁。
水開后轉中小火，煮至銀耳出膠。 根據(jù)銀耳品質不同，泡發(fā)和出膠時間也不一樣，需要自行把握。
打一個雞蛋，充分打勻。
在煮至出膠的銀耳羹中調入冰糖，將蛋液緩緩倒入，同時用筷子打散。 如果寶寶沒有添加過糖，冰糖完全可以不加，紅棗和銀耳的甜度已經(jīng)足夠。
煮至冰糖融化，蛋液充分凝固后盛出，就可以享用咯~
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