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這才是肉末茄子最好吃的做法（剁椒肉末的做法可以與茄子搭配）

2022-10-03 05:05:00 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于剁椒肉末的做法可以與茄子搭配方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、茄子去頭尾后洗凈，韭菜洗凈，豬肉末里

今天小編來給大家分享一些關于剁椒肉末的做法可以與茄子搭配方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、茄子去頭尾后洗凈，韭菜洗凈，豬肉末里加入黃酒和1湯匙生抽攪拌均勻（韭菜主要是提香味的，不要太多這點夠了）

2、韭菜切成段，茄子用手掰成均勻的段，也可以用刀切，我家喜歡吃掰成這樣的口感更好

3、熱鍋倒入油，溫油下入豬肉末炒至肉末散開變色后盛起

4、再把茄子倒入不斷的煸炒至變色加鹽炒勻；加入剁椒炒勻后，加入開水蓋上大火燒至片刻

5、開蓋倒入豬肉末，加入老抽上色；等燒制汁水濃稠后加入韭菜翻炒均勻后熄火出鍋

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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