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燒鴨香料粉配方（燒鴨粉的做法與配方大家不妨動手做一做）

2022-10-02 04:01:08 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于燒鴨粉的做法與配方大家不妨動手做一做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、材料：無頭新鮮鴨一只， (或者

今天小編來給大家分享一些關于燒鴨粉的做法與配方大家不妨動手做一做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、材料：無頭新鮮鴨一只， (或者半只鴨加四五只鴨肫)

2、從中間劈開，整鴨分成五六大塊，燒一大鍋沸水，投入鴨塊五分鐘后撈出洗凈瀝干

3、起油鍋，下蔥段，姜塊，鴨塊煸炒片刻，依次加入浙醋，紹酒，冰糖，老抽，生抽(比例照個人口味，一般來說醋最少，醬油最多)，加鹵料(我只放了八角，桂皮，丁香)加水至剛好能蓋沒，燒沸去浮沫后改小火一個半小時.我還喜歡在里放香菇一起燒

4、撇去浮油，大火收汁(如果汁太多，可以盛出部分再收汁)

5、關火放涼后，放入冰箱冷藏，最后再斬成小塊擺盤

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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