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潮州牛肉丸的口感（潮州牛肉丸家常做法好吃又彈牙）

2022-10-02 01:25:30 房產(chǎn)資訊來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于潮州牛肉丸家常做法好吃又彈牙方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、精牛肉洗凈后剔凈筋膜，用絞肉機(jī)絞三遍

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于潮州牛肉丸家常做法好吃又彈牙方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、精牛肉洗凈后剔凈筋膜，用絞肉機(jī)絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，并攪打至起膠。

2、干淀粉用1200克清水調(diào)勻，然后分?jǐn)?shù)次倒入牛肉盆中攪勻，接著攪打至起膠且用手摸到有彈性時(shí)，加蓋放入冰箱中冷藏一夜。

3、將冷藏的牛肉糝取出來(lái)，加入陳皮末拌勻，然后用手?jǐn)D成重約15克的丸子，放入清水盆中浸15分鐘。炒鍋上火并摻入清水，下入浸好的牛肉丸，以小火煮至成熟再撈出，放入清水盆中浸涼后，撈出瀝水即成。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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