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拔絲紅薯的做法竅門(mén)（紅薯拔絲的家常做法紅薯拔絲怎么做）

2022-10-01 21:56:21 房產(chǎn)資訊來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于紅薯拔絲的家常做法紅薯拔絲怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、將紅薯洗干凈，去皮，切塊。2、鍋

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于紅薯拔絲的家常做法紅薯拔絲怎么做方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、將紅薯洗干凈，去皮，切塊。

2、鍋中加入油，將油燒至八分熱就可以下紅薯。中火炸至表面脆黃，用筷子扎一下，里面完全變軟為止，沒(méi)有硬心就炸好了。盛入盤(pán)子備用。

3、鍋中留少許油，倒入白糖，小火化糖。這時(shí)候一定不要心急，一定要小火慢慢化。

4、化糖的過(guò)程要不停的用勺攪拌，但攪拌的動(dòng)作不要太大，否則糖粘在鍋邊容易糊。化到變成焦紅色有氣泡出現(xiàn)為止。如圖的狀態(tài)，就快化好了。待糖全部融化，并呈焦紅狀立刻關(guān)火。

5、立刻將炸好的紅薯倒入鍋中翻拌。盛裝入剛才裝紅薯的盤(pán)子。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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