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導讀 今天小編來給大家分享一些關于哪里的酒曲最好 什么樣的酒曲才最好方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、沒有最好的酒曲，只有最適合的酒曲
今天小編來給大家分享一些關于哪里的酒曲最好 什么樣的酒曲才最好方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、沒有最好的酒曲，只有最適合的酒曲。
2、酒曲的分類很多，小曲，大曲，釀醪糟，釀米酒，釀黃酒，釀燒酒，等等，正常來說，曲的用量小，發(fā)酵力高，出酒多，必有不足處，那就是口感香氣稍差，這些多是工業(yè)上使用的純種曲。
3、而傳統(tǒng)的酒曲，因為菌類不純，所以效力不如純種的，正是因為有了雜菌，所以口感更復雜，更好，香氣也更多。所以沒有最好的曲，只有最適合的曲，看你自己的選擇了。真要說好，茅臺高溫曲算一個，用量接近50%。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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