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海鮮鍋底怎么做(海鮮鍋底的做法 送給愛吃的你)

2022-10-01 13:35:01 滾動新聞 來源:
導讀 今天小編來給大家分享一些關于海鮮鍋底的做法 送給愛吃的你方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、先來處理海鮮,扇貝用刷子將外殼刷干凈,

今天小編來給大家分享一些關于海鮮鍋底的做法 送給愛吃的你方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、先來處理海鮮,扇貝用刷子將外殼刷干凈,再用小刀從開口處撬開,用刀將扇貝丁與殼劃開,這樣一半殼就去掉了,同樣另一半殼也去掉,取出扇貝肉,再把扇貝的內(nèi)臟去掉,用清水反復沖洗干凈,

2、粉絲用熱水泡發(fā)好,時間不用太久,現(xiàn)在夏天通常30分鐘就可以了,當然具體的時間還要看粉絲泡發(fā)的情況來定,

3、蜆子在我們這邊買的時候就已經(jīng)吐好了,里面沒有沙子了,如果不是這樣的話,最好將蜆子放在海水里,讓其自己把沙子吐出來,如果沒有海水,可以用清水加一勺鹽拌勻,把蜆子放里面吐沙子,吐好沙子的蜆子吃起來才不會咯牙,青口也叫海虹,也是一種貝類,清洗的方法是將外殼清洗干凈,再把殼邊夾著的雜質(zhì)去掉,就可以了,青口沒有沙子,放心吃吧,

4、接下來調(diào)一碗好吃的醬汁,將番茄醬、蠔油、醬油、糖、米醋、鹽放在一個干凈的碗里,攪拌均勻,具體的量可以根據(jù)自己的口味來增減,調(diào)好后嘗一下就知道了。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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