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東北燒烤肉的腌制方法(東北燒烤腌肉配方 詳講用料與做法)

2022-10-01 07:40:19 滾動新聞 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于東北燒烤腌肉配方 詳講用料與做法方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、十三香100克,味精(鮮度99%)70—90

今天小編來給大家分享一些關(guān)于東北燒烤腌肉配方 詳講用料與做法方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、十三香100克,味精(鮮度99%)70—90克,精鹽36克,特鮮1號1包,生姜香蔥各40克,白糖7克,松肉粉25克,紅暑淀粉250克。

2、將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻,腌泡到15分鐘既可串成串待烤。注意:以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落,不流水為宜。有水流出就稀了,不易保持風(fēng)味,干了耗油,應(yīng)掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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