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清燉羊肉不能少的四種調(diào)料（清燉羊味肉放什么調(diào)料 一款美味可口的營(yíng)養(yǎng)佳肴）

2022-09-30 05:32:46 滾動(dòng)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于清燉羊味肉放什么調(diào)料 一款美味可口的營(yíng)養(yǎng)佳肴方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、主料：羊肉適量，鯽魚(yú)適

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于清燉羊味肉放什么調(diào)料 一款美味可口的營(yíng)養(yǎng)佳肴方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、主料：羊肉適量，鯽魚(yú)適量，輔料：豬油(板油)適量，羊骨適量，豬大骨頭適量，調(diào)料：味精少許，蔥少許，姜適量，胡椒少許，茴香少許。

2、白煮羊肉的做法：熬湯：第一步很重要。（鯽魚(yú)拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮）

3、羊肉好后撈起切片，湯繼續(xù)小火熬，熬得發(fā)白，敖得越久越好。

4、豬油下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉，開(kāi)始爆，爆香后，放點(diǎn)點(diǎn)鹽、胡椒、茴香粉（這個(gè)很重要，但不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好了）。

5、爆好后可以倒湯進(jìn)去煮了，煮開(kāi)后，湯應(yīng)該也是很白的。放適量的鹽和味精，再放點(diǎn)點(diǎn)茴香和胡椒，一點(diǎn)點(diǎn)就好（拿手指間夾點(diǎn)點(diǎn)撒在上面就行）。

6、起鍋，放蔥。

7、打個(gè)干海椒面（干辣椒粉）碟子，或者青海椒（青椒）碟子！簡(jiǎn)陽(yáng)的吃法是放蔥，一般不在湯里放香菜的，大家切記，放了香菜，羊肉湯一鍋都不正宗了，會(huì)遮蓋點(diǎn)點(diǎn)羊肉湯的香味。鯽魚(yú)的話根據(jù)湯是大鍋還是小鍋，買(mǎi)一或者兩條就可以了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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