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香豆腐的制作方法和配料(香豆腐的配料是什么 怎么做)

2022-09-30 00:24:28 滾動(dòng)新聞 來(lái)源:
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于香豆腐的配料是什么 怎么做方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦 1、主料:香椿 100克 豆腐 100克2、調(diào)料:花

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于香豆腐的配料是什么 怎么做方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦

1、主料:香椿 100克 豆腐 100克

2、調(diào)料:花生油 60克 醬油 20克 鹽 3克 白砂糖 2克 味精 2克 料酒 2克 淀粉(豌豆) 5克 各適量

3、食物做法:將豆腐切成長(zhǎng)方形大塊;將鮮香椿洗凈,擇去老梗,留嫩香椿芽50克用開水泡過(guò),即浸入冷水里冷卻,撈起控干水分,切成末。炒鍋下油50克,燒到八成熱,先把豆腐滑入鍋內(nèi),邊煎邊晃動(dòng),兩面翻身煎黃后,再放時(shí)醬油、鮮湯200毫升和各種調(diào)味料,燒煮后把香椿末鋪在豆腐上,開后即勾芡,淋熟油10克,起鍋裝盤。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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