網(wǎng)站首頁(yè) 房產(chǎn)資訊 > 正文
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于茄子腌制的絕密配方 為你介紹三種腌制做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、咸茄子。原料：鮮茄子20千克，食鹽5千克。制作過(guò)程：將鮮茄子去掉柄 蒂，用水洗凈后入缸，放一層茄子撒一層鹽，然后注入18波美度鹽水，與茄子齊平，上壓石塊，放在陰涼通風(fēng)的地方。每天翻缸1次，揚(yáng)湯散熱，促使鹽粒溶化。1周后改為每隔1天倒缸1次。3周后即為成品。
2、芥末茄子。原料：茄子4千克、芥末0.1千克、醬油0.8千克、醋0.2千克、鹽0.32千克、白糖1千克。制作過(guò)程：選用鮮嫩的茄子，用水洗凈，去年柄和蒂。茄子切個(gè)口，放進(jìn)容器中，加鹽腌制3小時(shí)后取出。把醬、醋、白糖混合煮沸，然后冷卻，并加進(jìn)少量清水?dāng)噭颉⒋酥簱絺€(gè)倒進(jìn)茄子切口中，腌制3小時(shí)。將芥末粉撒在容器底部一層，然后一層茄子一層芥末放置上壓石塊，3天后即成。成品味咸辣甜。
3、速腌茄子。原料：鮮茄子4千克、精鹽0.4千克、胡蘿卜片、生姜絲各少量。制作過(guò)程：選用新鮮的嫩茄子，洗干凈，去年柄蒂。將茄子切成薄片，放進(jìn)容器中，撒入精鹽，翻拌均勻，上壓重石。2小時(shí)后取出，用水洗干凈，擠出水分。再放進(jìn)容器里，上面覆蓋少量胡蘿卜片和生姜絲，用石塊壓上，第2天即可食用。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
版權(quán)說(shuō)明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-10-04 大蔥蘸蝦醬怎么做（大蔥炒怎蝦醬的做法 和大家分享一下）
- 2022-10-04 客家油糍粑的做法大全（油糍的配方 正宗客家茶果）
- 2022-10-04 村級(jí)理事會(huì)是什么意思（什么叫村理事會(huì) 什么是村民理事會(huì)）
- 2022-10-04 腎結(jié)石碎石能排出來(lái)嗎（腎結(jié)石碎石都能排出嗎 腎結(jié)石體外碎石能全排出嗎）
- 2022-10-04 夢(mèng)見(jiàn)拾磚頭（周公解夢(mèng)夢(mèng)見(jiàn)撿磚頭 這是好兆頭嗎）
- 2022-10-04 烤叉燒雞腿的做法大全（烤雞叉家常做法 快來(lái)品嘗一下）
- 2022-10-04 豆腐皮藕片做法大全（豆皮包蓮藕的做法 味道鮮美入味多汁）
- 2022-10-04 聯(lián)想e40攝像頭怎么打開（聯(lián)想b40攝像頭如何開啟 如何打開攝像頭）
最新文章：
- 2023-07-01 家庭養(yǎng)貓什么顏色的風(fēng)水比較好（養(yǎng)貓顏色有什么講究 養(yǎng)貓顏色有哪些講究）
- 2023-07-01 抽真空的臘牛肉存放要冷凍還是冷藏（抽真空的臘牛肉能保存多久）
- 2023-07-01 衛(wèi)生間換氣扇套什么定額子目（怎樣選擇衛(wèi)生間換氣扇）
- 2023-07-01 100平米水地暖一個(gè)月燃?xì)赓M(fèi)（100平米地暖一個(gè)月燃?xì)赓M(fèi)多少）
- 2023-07-01 評(píng)估行業(yè)的現(xiàn)狀和前景（房地產(chǎn)評(píng)估行業(yè)前景如何）
- 2023-07-01 是養(yǎng)貓咪好還是養(yǎng)狗狗好?（如何選擇養(yǎng)貓還是養(yǎng)狗）
- 2023-07-01 榆木和桐木家具的優(yōu)缺點(diǎn)（桐木家具的優(yōu)缺點(diǎn)）
- 2023-07-01 2023契稅最新政策（商品房交房時(shí)需要交哪些費(fèi)用）
- 2023-07-01 正山小種一包多少克（正山小種一包全泡嗎）
- 2023-07-01 康磚茶的功效與作用（康磚茶是什么茶）
- 2023-07-01 收音機(jī)音樂(lè)臺(tái)是哪個(gè)臺(tái)（收音機(jī)音樂(lè)電臺(tái)是哪個(gè)頻道）
- 2023-07-01 營(yíng)業(yè)執(zhí)照怎么注銷個(gè)體戶（營(yíng)業(yè)執(zhí)照怎么注銷）
- 2023-07-01 餐飲許可證辦理流程圖（小餐飲許可證辦理流程）
- 2023-07-01 養(yǎng)小泰迪的方法（養(yǎng)小泰迪的注意事項(xiàng)）
- 2023-07-01 臥室衣柜用什么板材好（臥室衣柜如何選購(gòu)）
- 2023-07-01 海底撈生日快樂(lè)歌叫什么名字（海底撈生日快樂(lè)歌叫什么）