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牛肉清湯最正宗的做法竅門(清湯牛肉的正確方法 清湯牛肉方法)

2022-09-29 02:18:49 滾動新聞 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于清湯牛肉的正確方法 清湯牛肉方法方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、牛腩筋切小塊,浸泡 1小時,焯水,焯

今天小編來給大家分享一些關(guān)于清湯牛肉的正確方法 清湯牛肉方法方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、牛腩筋切小塊,浸泡 1小時,焯水,焯水一定要全面、徹底,然后清洗干凈,然后再浸泡15分鐘換水煮,這是能確保牛肉湯清。

2、鍋中放入全部食材、佐料(全部調(diào)料放入調(diào)料包袋)和啤酒,高壓鍋大火煮開后改中火30分鐘,關(guān)火燜1小時以上。第一時間取出料包棄之不用。加鹽調(diào)味。

3、牛肉味道純正,吃的時候可以根據(jù)喜好加入辣椒油、香菜、醋調(diào)味。(湯清味醇,要求牛肉質(zhì)地好,清洗焯水徹底、調(diào)味品少,保持牛肉湯清肉潤。)

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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