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茄盒的餡怎么調（茄盒肉餡怎么調好吃好吃又美味）

2022-09-29 00:13:36 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于茄盒肉餡怎么調好吃好吃又美味方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、茄盒肉餡做法步驟：大蔥切成蔥花(蔥花一

今天小編來給大家分享一些關于茄盒肉餡怎么調好吃好吃又美味方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、茄盒肉餡做法步驟：大蔥切成蔥花(蔥花一定要足量才好吃),西紅柿切成小丁備用。

2、和餡:肉餡加入少量水、加入蝦皮、一小勺白糖、一小勺雞精、一大勺生抽、切好的蔥花、少許十三香,按一個方向攪拌上勁兒后,加入適量鹽。不要放多了,因為蝦皮和生抽都是咸的。

3、把西紅柿丁加入肉餡,攪拌均勻備用。

4、茄子切成兩半,每半再切成一厘米厚的片,注意:切片的時候不要切開,讓茄子下部連著一些。

5、每片之間加入肉餡,做成茄夾。

6、把做好的茄加在炒鍋中碼放整齊后,開火,往鍋內加入一杯清水,大約250~300ml。

7、大火燒開,蓋蓋轉中小火燉煮。大約半個小時,茄子用筷子一戳很軟爛就可以了。中途別忘了不時用鍋鏟動一下茄夾,以免粘鍋。

8、出鍋前放上一點香菜末,味道更加清新,我沒有,就放了煮熟的青豆粒。香菜更對味兒。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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