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新疆什么牛肉（新疆牛肉做法新疆牛肉怎么做好吃）

2022-09-28 00:32:37 滾動(dòng)新聞來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于新疆牛肉做法新疆牛肉怎么做好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、用清水放料酒，蔥姜泡牛肉兩個(gè)小時(shí)，

今天小編來給大家分享一些關(guān)于新疆牛肉做法新疆牛肉怎么做好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、用清水放料酒，蔥姜泡牛肉兩個(gè)小時(shí)，把牛肉血水泡出來。

2、準(zhǔn)備2段大蔥，4片姜，4個(gè)干辣椒，4-6片香葉，1段桂皮，1個(gè)草果，2個(gè)八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6個(gè)干山楂片備用。

3、牛肉浸泡好后洗干凈切5-6厘米的大塊，涼水下鍋，放料酒，蔥姜再次除腥。

4、大火燒開，撇去血末。血末撇干凈后把牛肉撈出空干水分。

5、另起炒鍋，放適量花生油，油溫到四五層熱時(shí)放入5-6粒冰糖，中小火加熱，直到冰糖融化。

6、冰糖成黃色將要冒煙時(shí)，放入牛肉煸炒上糖色。

7、牛肉上色后加入備好的佐料煸香。加入一勺干黃醬，一湯匙黃豆醬油接著煸炒。

8、佐料煸香后后加入開水，水要一次加夠，中間不要再蓄水。然后倒進(jìn)砂鍋，燉兩小時(shí)左右。

9、燉到湯汁粘稠，加入適量鹽，雞精關(guān)火。盛出裝碗就好了，牛肉裝到碗里是不是比裝盤子里更過癮。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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