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杜家雞秘制配方（杜家雞的正宗做法這道美食怎么做）

2022-09-27 08:55:02 房產資訊來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于杜家雞的正宗做法這道美食怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見

今天小編來給大家分享一些關于杜家雞的正宗做法這道美食怎么做方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、將雞拔毛洗凈去頭尾，剁成塊牗3厘米見方，太大不易燒透，內臟一并洗凈切好。

2、冬瓜削皮后切成4厘米見方的塊備用，青椒縱分后，腰切兩刀成六塊，備用。

3、蒜頭，生姜洗凈備用。注意蒜頭用刀拍去殼即可，不可切碎，約十多瓣。

4、鍋燒熱后，放大豆油、豬油、后放入花椒、干紅椒、姜、桂皮、蒜頭稍煸，再將雞塊倒入鍋內，翻炒十來分鐘，炒時可加少許水。

5、雞塊燒至五六成熟時，加少許水，燜兩分鐘，后加鹽，白糖少許，加豆瓣醬，醬油、翻炒后倒入啤酒，燜兩分鐘牗加鍋蓋牘。

6、待雞肉已七八成熟，已進味時，加入冬瓜塊，稍炒后將雞塊、冬瓜一起盛入火鍋，注意冬瓜塊置于火鍋底部，盛好后將青椒塊均勻撒在雞塊上，并放味精少許，到此，你就可邊吃邊享用了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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