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導讀 今天小編來給大家分享一些關于燉雞如何焯水 燉雞湯怎么做才好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、鐵鍋加半鍋水，燒開后把雞塊倒入，拿
今天小編來給大家分享一些關于燉雞如何焯水 燉雞湯怎么做才好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、鐵鍋加半鍋水，燒開后把雞塊倒入，拿鐵勺拌動均勻。使雞塊均勻都被開水燙到。
2、然后蓋上鍋蓋，繼續(xù)加熱，再次把水燒開。
3、這時候水面就會起浮沫，拿鐵勺把浮沫舀走，直到水清澈為止。
4、然后拿漏勺把雞塊盛到大盆里，拿清水沖洗一下，把雞塊表面沖洗干凈。
5、然后再次盛到大盆里，瀝干水分就可以進行燉制了。
6、燉雞湯，洗凈冷水下鍋，放入生姜，辣椒，等調料，剛開始不放鹽，燒開燉上幾分鐘后再放鹽。一直燉到肉爛湯濃。也可以不放調料，只放鹽。因為，雞肉，雞湯本身味道很鮮，很香，放調料有點多此一舉。
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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