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夏天里面吃西瓜不僅清涼解暑而且還很甜實在是一件很幸福的事了。通常都會把西瓜放進(jìn)冰箱里面吃這樣會跟甜一些。這是有一定的科學(xué)原理的。支付寶螞蟻莊園11月4日問題答案:西瓜冰鎮(zhèn)后為什么會更甜。帶來相關(guān)介紹。
西瓜冰鎮(zhèn)后為什么會更甜果糖低溫下更甜
西瓜中的糖是以果糖為主,而果糖的甜度與溫度有很大關(guān)系,40℃以下時溫度越低,果糖甜度越高,最高可達(dá)蔗糖的73倍。具體原因是,果糖具有兩種分子構(gòu)型:α型和β型,α果糖的甜度只有β果糖的33%,在低溫下,兩者的平衡向β果糖方向移動,因此甜度增大。不僅僅是西瓜,像荔枝、蘋果等大多數(shù)水果也都是以果糖為主,所以冰鎮(zhèn)一會兒再吃,會更甜。正是由于果糖的這一特性,它被大量用于清涼飲料和其他冷飲食品中,如碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料、冰淇淋等
為什么西瓜的中心部位吃起來更甜這是因為西瓜中心的部位是西瓜的胎座,胎座里面密布著運輸糖分的輸導(dǎo)組織,所以這個部位糖分的密度是最大的,當(dāng)然也就是西瓜最甜的部位了。
西瓜吃多了對身體有害處嗎感冒初期不要吃西瓜,否則會使感冒加重或延長治愈的時間。無論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒,其初期都屬于表癥,應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來治療。中醫(yī)認(rèn)為,表未解不可攻里,否則會使表邪入里,病情加重。在感冒初期,病邪在表之際,吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物,會引邪入里,使感冒加重或延長治愈的時間。不過,當(dāng)感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時,在正常用藥的同時,可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。
腎功能不全者
腎功能不全患者,對排出體內(nèi)水分的功能大大降低,所以常會出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜,會因攝入過多的水,又不能及時將多余的水排出,致使水分在體內(nèi)超量儲存,血容量增多,因此不但使水腫加重,且容易誘發(fā)急性心力衰竭。故而腎功能不全患者以少吃或不吃西瓜為好。
夏季吃西瓜是一種消暑享受,只要不覺得自己漲得難受,不會拉肚子,這種事情不需要糾結(jié),只要問問自己的身體是不是舒服,這就是吃西瓜的量的標(biāo)準(zhǔn)。
此外營養(yǎng)師建議,西瓜雖好,但孕婦、糖尿病患者、腎功能不全和口腔潰瘍患者最好不要吃西瓜,因為西瓜的寒涼、糖分和水分都有可能導(dǎo)致身體不適或疾病加重。
營養(yǎng)師:另外夏季雖然天氣炎熱,但腸胃其實脆弱不堪,西瓜本屬寒涼,再放到冰箱中冰鎮(zhèn)一下,極易導(dǎo)致腹瀉,最好在常溫下食用
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于為什么西瓜的中心部位吃起來更甜西瓜吃多了對身體有害處嗎的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容,也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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