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廣東叉燒肉正宗的做法視頻(廣東叉燒肉的做法 做法超級(jí)簡(jiǎn)單)

2022-09-26 14:36:04 滾動(dòng)新聞 來(lái)源:
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于廣東叉燒肉的做法 做法超級(jí)簡(jiǎn)單方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦 1、原料:梅肉(前腿肉)2公斤,糖500克,鹽1

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于廣東叉燒肉的做法 做法超級(jí)簡(jiǎn)單方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦

1、原料:梅肉(前腿肉)2公斤,糖500克,鹽100克,高梁酒200克,紅蔥頭100克,陳皮50克,醬油100克,甜面醬100克,雞蛋2顆,麥芽糖250克。

2、制作方法:梅肉切成大片條狀。

3、腌料:糖、鹽、蔥頭、陳皮末、高梁酒、醬油、甜面醬。腌漬時(shí)拌入2粒蛋及已調(diào)好的色素拌勻,在室溫下腌40分。

4、腌好的梅花肉以叉子串起,進(jìn)爐烤已攝氏270度,烤20分鐘。

5、烤制表面著色,邊緣焦掉時(shí)取出,淋上蜜汁(麥芽糖先熔解)。

6、放進(jìn)烤爐,烤至表面乾亮,最後再淋上蜜汁,等至蜜汁稍乾即可。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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