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老式牛肉醬的做法(老湯醬牛肉的做法 大家可以了解一下)

2022-09-26 13:21:23 房產(chǎn)資訊 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于老湯醬牛肉的做法 大家可以了解一下方面的知識吧,希望大家會喜歡哦 1、主要食材:牛腱選的是前腱(里邊包括

今天小編來給大家分享一些關(guān)于老湯醬牛肉的做法 大家可以了解一下方面的知識吧,希望大家會喜歡哦

1、主要食材:牛腱選的是前腱(里邊包括最棒的金錢腱,前腱筋多,一層層的非常漂亮,吃起來口感更棒)

2、香料:用紗布包起來(香料如果找不到那么多,那么大料、桂皮、花椒、香葉、白芷、山奈、砂仁最好要有)

3、把香料包和牛肉扔鍋里坐水至開,水量能沒過牛肉就可,水開后放醬油,醬油要慢慢放,讓水保持開,這樣能煮掉醬油的生味,然后下黃酒、蔥段、姜厚片、黃醬、鹽和冰糖,水再次開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒慢燉兩至三小時.切片擺盤即可享用

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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