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紅燒鯧魚魚的做法大全家常（紅燒武鯧魚怎么做一道傳統(tǒng)名菜由此誕生）

2022-09-26 12:45:29 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于紅燒武鯧魚怎么做一道傳統(tǒng)名菜由此誕生方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、準(zhǔn)備食材：武昌魚一條、白糖、

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于紅燒武鯧魚怎么做一道傳統(tǒng)名菜由此誕生方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、準(zhǔn)備食材：武昌魚一條、白糖、料酒、大蔥、味精、濕淀粉、醬油、生姜各適量。

2、做法：武昌魚用剪子刮去魚鱗，摳掉鰓，挖去內(nèi)臟，沖洗干凈后瀝干水，免得煎魚濺油。

3、在魚身上劃斜十字刀紋，鍋內(nèi)倒油，燒熱后把魚下鍋，關(guān)小火煎魚，兩面都煎成黃色即可。

4、放入料酒、姜末、醬油、精鹽、蔥段，加熱水一起燒，開(kāi)大火，等水開(kāi)后蓋住鍋蓋，關(guān)中火燒10分鐘左右，等到湯汁濃稠時(shí)，把魚起鍋放入盤子里。

5、鍋里留有湯汁，這個(gè)時(shí)候下入味精、白糖，用濕淀粉勾芡后，端起鍋澆在魚身上就可以了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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