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蒸雞肉怎么做好（蒸雞肉的家常做法送給喜歡的你）

2022-09-26 12:03:45 房產(chǎn)資訊來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于蒸雞肉的家常做法送給喜歡的你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、做干蒸雞，一定要剁成大塊的。雞肉本身

今天小編來給大家分享一些關(guān)于蒸雞肉的家常做法送給喜歡的你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、做干蒸雞，一定要剁成大塊的。雞肉本身就會收縮，太小一蒸香氣都散了。雞塊要瀝干或者用廚房紙巾搽干。

2、鍋內(nèi)倒油，最好是菜籽油。油不需要太多，因?yàn)殡u皮下油脂含量比較高剛?cè)脲佊么蠡?，炒至雞皮收縮了，轉(zhuǎn)中小火，放姜，并且撒鹽??

3、中小火翻炒幾分鐘，如圖片這種狀態(tài)，血水基本炒干的情況下，撒入胡椒粉

4、雞肉在炒制過程中會不斷出血水，胡椒酒生抽一定要在水汽炒干的情況再放

5、改大火，淋入紹酒+味極鮮生抽

6、翻炒均勻，把雞盛出來，準(zhǔn)備蒸制

7、蒸汽烤箱100度預(yù)熱后，開蒸。明火也是要等水開后，再入鍋。等到1小時，試味看看是不是夠軟爛了，然后根據(jù)口感偏好是不是要再延長時間。

8、這個雞不是老雞，我喜歡吃有點(diǎn)嚼勁的，1個小時就出鍋啦，盤內(nèi)的原汁用來下面條煮豆腐都可以～

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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