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怎么做甜酒（甜灑是怎樣釀做適合愛(ài)喝酒的你）

2022-09-20 22:42:40 滾動(dòng)新聞來(lái)源：

導(dǎo)讀今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于甜灑是怎樣釀做適合愛(ài)喝酒的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、糯米漂洗至水清，浸泡10小時(shí)左右2、泡漲

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于甜灑是怎樣釀做適合愛(ài)喝酒的你方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、糯米漂洗至水清，浸泡10小時(shí)左右

2、泡漲后的糯米瀝去水，放入墊了籠布的蒸籠，不用壓實(shí)，保持表面蓬松最好

3、多余的籠布蓋在表面（不蓋也行），蒸鍋?zhàn)?，水開(kāi)后蒸15—20分鐘至飯熟

4、用事先準(zhǔn)備好的涼開(kāi)水沖洗降溫，降至約30度。邊沖邊將米飯充分抓散，感覺(jué)米飯的溫度比手溫略涼就行了

5、取約1.5克酒曲，拌入沖散后的糯米飯中，徹底攪拌均勻后

6、將糯米飯裝入合適的玻璃瓶，中間挖個(gè)洞，剩下的0.5克酒曲沖入小半碗30度左右的溫水，拌勻后倒入洞中

7、蓋上瓶蓋，不用擰緊，虛蓋即可。剩下的工作就是保溫了，我是放入保溫包，沖一個(gè)約為40度水的熱水袋，外面裹個(gè)厚毛巾，一起放入保溫包中，保溫時(shí)間約為35小時(shí)

8、看到糯米飯結(jié)成整塊，并且邊緣離瓶，中間酒窩有酒即可?？纯辞宄旱木浦Ｗ龊煤蟮奶鹁漆勆w緊瓶蓋，放入冰箱保存

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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