網(wǎng)站首頁房產(chǎn)資訊 > 正文

家常冷面做法（冷面怎么做好吃又簡單冷面的家常做法）

2022-09-20 21:44:31 房產(chǎn)資訊來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于冷面怎么做好吃又簡單冷面的家常做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、鍋內(nèi)水大滾時，先加點沙拉油或植

今天小編來給大家分享一些關于冷面怎么做好吃又簡單冷面的家常做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、鍋內(nèi)水大滾時，先加點沙拉油或植物油與少許鹽，增加面的味道與滑順口感，鍋內(nèi)熱水大滾時再下面條，并轉(zhuǎn)成中小火煮滾后，加200c.c .冷開水，再續(xù)以小火煮至水滾即可撈起。千萬不要用香油，以免面條變硬。加入冷開水后一定要記得用筷子攪拌，以免面條沉底黏鍋。

2、撈起盛盤后用扇子或電風扇將面條快速扇涼，建議將面條分次夾起扇涼，至不再產(chǎn)生熱煙。油面不建議過冷水或冰水，以免面條吸水膨脹。

3、在降溫后的面條加沙拉油或植物油拌開，接著再繼續(xù)吹風，至面條全涼。

4、把砸好的蒜泥放入調(diào)味碗中，加入鹽、醋、涼拌汁、麻油、芝麻醬、蠔油、香醋兌成一碗調(diào)味醬。

5、面涼之后，澆上制作好的調(diào)味醬和黃瓜絲、火腿絲一起拌勻裝碗，放入切開的雞蛋和辣白菜，撒上花生碎即可享用。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

版權說明： 本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：