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脫皮綠豆粉怎樣做綠豆糕（去皮綠豆粉怎么做綠豆糕你都學會了嗎）

2022-09-20 18:19:50 房產(chǎn)資訊來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于去皮綠豆粉怎么做綠豆糕你都學會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、綠豆糕材料（3個100克的，5個50克

今天小編來給大家分享一些關于去皮綠豆粉怎么做綠豆糕你都學會了嗎方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、綠豆糕材料（3個100克的，5個50克的），綠豆：100克、麻油：40克、細砂糖：50克、麥芽糖：20克、餡料：245克

2、綠豆提前一天浸泡，去皮

3、去皮后的綠豆蓋上保鮮膜放鍋里蒸，蒸至用勺子能輕松把綠豆壓成泥狀即可

4、把熟綠豆搗碎或倒在稍大孔點的篩子里碾壓過篩出綠豆泥，不粘鍋里倒入麻油燒熱

5、倒入綠豆泥小火拌炒均勻，再倒入細砂糖和麥芽糖繼續(xù)小火炒

6、炒拌均勻時糊狀的，小火不停的炒拌防止焦底

7、炒拌成一個不粘鍋的團狀離火，放涼即可

8、將餡料分為40克3個，25克5個，綠豆面也分為60克3個，25克5個，都搓成圓球

9、將綠豆面放手心，用力按扁，中間放上餡料

10、小心均勻的將綠豆面包裹好餡料成圓球狀

11、模具花片先粘點熟粉，磕掉多余粉，包好餡的球狀放入模具，向下按壓模具壓出造型

12、再輕輕的推出綠豆糕即可

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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