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燴面調(diào)料配方哪個(gè)好吃（燴面配方是什么燴面湯料應(yīng)該怎么配）

2022-09-20 18:09:54 滾動(dòng)新聞來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于燴面配方是什么燴面湯料應(yīng)該怎么配方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦 1、主料：羊骨頭（羊脊骨腿骨為上等）

今天小編來給大家分享一些關(guān)于燴面配方是什么燴面湯料應(yīng)該怎么配方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦

1、主料：羊骨頭（羊脊骨腿骨為上等）、羊腿肉、粉條、黃花菜、香菜、豆腐絲、海帶（或選用木耳）、鵪鶉蛋、面粉

2、配料：八角、大料、草果、茴香、鹽、味精、香油（南方稱“芝麻油”）

3、熬湯：

（1）羊肉切成大塊，羊肉和羊骨頭用清水洗凈，用清水中浸泡約1小時(shí)，撈出，沖洗干凈。

（2）八角、大料、草果、茴香一起用紗布包裹，制成調(diào)料袋。

（3）鍋中填滿水，將羊肉和羊骨頭放入，大火煮開，撇去浮沫，放入調(diào)料袋，轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時(shí)，熬至羊肉軟爛，撈出調(diào)料袋，加入鹽調(diào)味，待涼備用。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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