網(wǎng)站首頁滾動新聞 > 正文

正宗云吞餡的做法和配料（云吞餡的做法和配料希望可以幫助到大家）

2022-09-20 17:10:42 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于云吞餡的做法和配料希望可以幫助到大家方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、配方：豬肉末500g，蔥適量，姜

今天小編來給大家分享一些關于云吞餡的做法和配料希望可以幫助到大家方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、配方：豬肉末500g，蔥適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，蠔油適量，生抽適量，糖適量，十三香適量，鵪鶉蛋1個，花椒適量。

2、先制作蔥姜水，將2小段蔥段，2片姜和10?；ń酚脽崴莺?，放涼備用。

3、肉餡買3:7肥瘦最好，這是剛剁好的狀態(tài)，放碗里用筷子播散。

4、分兩次分別放入兩勺姜蔥水，按照順時針方向攪拌，肉餡慢慢會變得有粘性。

5、加入少許姜蔥末、糖、十三香、耗油、醬油，還按照順時針方向打均勻后，再加入少許油打散，這個時候肉質粘性較強，比較Q。

6、可以加入一個鵪鶉蛋提鮮，根據(jù)味道加入少許鹽，打均勻就可以了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

版權說明： 本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！

標簽：