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1、不宜吃甲魚(yú)的人群:肝炎患者由于胃黏膜水腫,小腸絨毛變粗變短,膽汁分泌失調(diào)等因素,消化吸收機(jī)能大大減弱。
2、而甲魚(yú)含有很豐富的蛋白質(zhì),病人食后不僅難以吸收,反而會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),嚴(yán)重時(shí)肝細(xì)胞還會(huì)大量壞死,血清膽紅素劇增,血漿濃度升高,誘發(fā)肝昏迷。
3、2、失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉也不宜食用。
4、雖然它具有滋陰益腎的功效,但是甲魚(yú)性味咸寒,有著較強(qiáng)的通血絡(luò)、散瘀塊作用,因而有一定墮胎之弊,尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強(qiáng)。
5、3、腸胃功能虛弱、消化不良的人應(yīng)慎吃。
6、尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用。
7、脾胃虛弱的人,更不能多吃,否則往往使入不思飲食,肚腹脹滿(mǎn),甚至引起腹瀉。
8、4、幼兒要少食甲魚(yú)。
9、甲魚(yú)屬于高蛋白質(zhì)滋補(bǔ)品,兒童脾胃嬌嫩,在食用時(shí)則有可能導(dǎo)致孩子消化不良,加重脾胃的負(fù)擔(dān),因此要少食。
10、擴(kuò)展資料甲魚(yú)不能一起吃食物:2、甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
11、3、甲魚(yú)與豬肉:因?yàn)樨i、兔、鴨之肉都屬寒性,而甲魚(yú)也屬寒性,所以二者不宜配食。
12、4、甲魚(yú)與莧菜:莧菜味甘,性冷利,令人冷中損腹,而甲魚(yú)亦性冷,二者同食難以消化,可能會(huì)形成腸胃積滯。
13、5、甲魚(yú)與芥末:芥末氣味辛熱,能溫中利氣,白芥末辛烈更甚。
14、與甲魚(yú)肉同食,冷熱相反,于人不利。
15、所以甲魚(yú)不宜加芥末作為調(diào)味品。
16、6、甲魚(yú)與鴨蛋:鴨蛋性屬微寒,而甲魚(yú)也是寒性食物,所以從食物藥性學(xué)角度來(lái)說(shuō),二物皆屬?zèng)鲂裕灰送?,特別是對(duì)素質(zhì)虛寒的人來(lái)說(shuō),更應(yīng)忌同食。
17、7、甲魚(yú)與芹菜:二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營(yíng)養(yǎng)吸收。
18、8、甲魚(yú)與橘子:甲魚(yú)富含蛋白質(zhì),橘子中含有果酸,二者同食,會(huì)使蛋白質(zhì)與果酸結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固,不易吸收。
19、9、甲魚(yú)與黃鱔、蟹:孕婦忌食,吃了會(huì)影響胎兒健康。
20、10、死甲、變質(zhì)的甲魚(yú)不能吃;煎煮過(guò)的鱉甲沒(méi)有藥用價(jià)值。
21、1生甲魚(yú)血和膽汁配酒會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。
22、參考資料:人民網(wǎng)--飲食必知:吃甲魚(yú)的常見(jiàn)禁忌。
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