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1、生魚和北芪、紅棗；西洋菜、鴨肫；木瓜等一起煲湯好，做法如下：
一、北芪紅棗生魚湯
主料：生魚450克（1條或2條）
輔料：北芪20克，紅棗3粒去核、鹽適量
制作步驟：
(1)北芪、紅棗洗一洗。
2、
(2)生魚宰后洗凈，抹干水。
3、
(3)燒熱平底鑊或中式鑊，下油1湯匙搪勻鑊，放下生魚，用慢火煎至微黃色，盛起。
4、
(4)水5杯或適量放入鍋內(nèi)煮滾，放入生魚、北芪、紅棗煮滾，慢火煮3小時，下鹽調(diào)味。
5、
其它說明：
藥膳功效：北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃，生魚生肌潤膚、增活力，紅棗補脾胃、益氣生津。
6、北芪生魚湯還能預(yù)防感冒。
7、若想湯水更鮮美，可加入瘦肉同煲。
8、
二、西洋菜鴨肫生魚湯
材料：
西洋菜600克、瘦肉150克、生魚1條（300克）鮮鴨肫4個、干鴨肫4個、陳皮2片、清水12碗、鹽適量
做法
西洋菜先用鹽水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗凈1次。
9、
2、生魚去內(nèi)臟，洗凈，并用油鍋煎至兩面金黃。
10、將魚放入紗布袋內(nèi)，備用。
11、
3、鮮鴨肫去掉脂肪，用粗鹽擦洗干凈，氽燙。
12、
4、干鴨肫用熱水浸泡片刻，洗凈。
13、
5、陳皮用水浸泡至軟，刮去瓤。
14、
6、瘦肉洗凈，氽燙。
15、
7、將清水煮沸，把所有材料放入煲內(nèi)，用大火煮15分鐘，再用小火熬煮1小時，下鹽調(diào)味，即可飲用。
16、
三、木瓜生魚湯
具體做法:
一條淡水魚用草魚或福壽魚即可(因為我一人吃所以中等大小的一條足夠),清洗干凈,切成幾大塊;在魚身上劃些小口碼鹽腌一下;
2、放入油鍋中炸至金黃,盛入盤中備用.
3、將一個木瓜(最好是不太熟的青木瓜,這樣不會爛,大小多少視人數(shù)而定)清洗去籽切成塊,配上姜蔥;一起放進(jìn)沙鍋,倒水至沒過湯料,開火煲了.
4、一般我煲半個小時就關(guān)火開吃,因為我喜歡連湯料一起吃,所以煲這個木瓜湯不會太久。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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