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怎樣制作石榴酒的詳細(xì)過程(自制石榴酒的配方 教你輕松制作美食)

2022-09-20 03:32:17 滾動(dòng)新聞 來源:
導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于自制石榴酒的配方 教你輕松制作美食方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦 1、用料:石榴:30斤、冰糖:3斤,十度

今天小編來給大家分享一些關(guān)于自制石榴酒的配方 教你輕松制作美食方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦

1、用料:石榴:30斤、冰糖:3斤,十度良品10L酵素桶一個(gè)。

2、選擇新鮮飽滿的石榴洗干凈外皮,剝出石榴籽,膜要去除干凈。

3、石榴籽擠壓、揑、揉、掐,碎……總之就是弄破讓石榴汁液出來。但是不能用攪拌機(jī)打碎,里面籽碎了會(huì)影響酒的口感,然后一起裝瓶開始前列次發(fā)酵,不要用完全密封的瓶子,裝7分滿,發(fā)酵的時(shí)候需要少量的空氣,可以每天打開用筷子把上面的往下戳戳,這個(gè)過程大約5天,環(huán)境溫度20幾度,溫度低可能要延長(zhǎng)幾天。

4、一次發(fā)酵完了就要分離雜質(zhì)了,用紗布包裹籽,皮,擠出汁液。

5、加入冰糖,糖量決定了酒的度數(shù),想酒精度高一點(diǎn)就多放點(diǎn)糖,酒成后并沒有太多甜味,糖也不能太少,否則易壞,這之后是二次發(fā)酵,大約20--25天左右。

6、二次發(fā)酵后再用紗布過濾酒液,紗布多折幾層,充分過濾掉酒腳,過濾后裝密封瓶,低溫放置三個(gè)月就可以了。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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