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導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于胭脂魚(yú)好吃嗎 美味的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、非常好吃。2、將活胭脂魚(yú)摔殺，去鱗、鰓及腸臟
今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于胭脂魚(yú)好吃嗎 美味的做法方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、非常好吃。
2、將活胭脂魚(yú)摔殺，去鱗、鰓及腸臟，在魚(yú)身兩面均剞一字花刀，入沸水鍋中焯出。
3、鍋底放油，下入豬肥瘦肉丁、熟青豆、醬花生仁煸炒。
4、之后依次下入蔥末、姜末、蒜末、泡紅碎椒末、郫縣豆瓣、川花椒、南酒、老抽、精鹽、味精及適量清湯，放入胭脂魚(yú)。
5、改中小火煨燒，待湯汁燒至余1/3時(shí)，勾芡，淋明油，裝盤(pán)即成。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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