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西瓜醬一斤豆子放多少鹽（做西瓜醬一斤豆幾斤西瓜美味的醬制作）

2022-09-19 23:55:50 房產(chǎn)資訊來源：

導(dǎo)讀今天小編來給大家分享一些關(guān)于做西瓜醬一斤豆幾斤西瓜美味的醬制作方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、四斤西瓜。做法：把買來的黃豆挑

今天小編來給大家分享一些關(guān)于做西瓜醬一斤豆幾斤西瓜美味的醬制作方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、四斤西瓜。做法：把買來的黃豆挑選一下，撿去霉爛壞豆與雜質(zhì)，把黃豆泡脹，煮熟，捂一晚上，捂的時間視溫度而定

2、撈沾上面粉，在木板上鋪一布塊，把豆子均勻攤開，上面最好覆蓋蓖麻葉，加報紙，怕溫度不夠可加蓋棉墊，捂嚴發(fā)酵，發(fā)酵至白色菌毛繼轉(zhuǎn)淡青黃色菌毛后取出

3、曬豆時，最好罩塊紗窗，既通風(fēng)又擋蠅蟲，將曬干的醬豆搓去毛毛備用，搞定醬豆就可以開始下一步了，按自己的口味，取適量花椒、大料、生姜片、食鹽放在鍋里

4、加適量清水煮開成料水，水的用量估計能沒過黃豆就可以了

5、料水煮好后放涼備用，新鮮西瓜洗凈擦干，準備容器，小缸或玻璃制品都可

6、刷凈用少許白酒消毒，西瓜醬比例為一斤豆子，四斤西瓜，四兩的鹽一層醬豆放一層西瓜一層鹽，不要把容器放滿，七分滿即可，以免曬制時發(fā)酵溢出，配制完畢用干凈紗布將容器口罩住，放在陽光充足處暴曬

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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