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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于胖妹酸菜魚做法 這樣做很下飯方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、把草魚片成片，魚肉取下來，把魚骨剁成塊
今天小編來給大家分享一些關(guān)于胖妹酸菜魚做法 這樣做很下飯方面的知識(shí)吧，希望大家會(huì)喜歡哦
1、把草魚片成片，魚肉取下來，把魚骨剁成塊，魚肉片成魚片。把酸菜切成塊，四川泡菜味道更正宗。
2、把魚片上漿，加入一勺鹽，用手抓勻，加入淀粉，一個(gè)雞蛋清放30克淀粉，攪拌均勻，倒入魚片的碗中，攪拌均勻，漿制5分鐘。
3、魚骨下鍋，大火煎至金黃色，加入酸菜、泡姜、泡椒、沉默，加水、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、白醋，大火煮制5分鐘。
4、湯汁加入花椒，把魚片依次下入鍋里，慢慢用勺子推動(dòng)，煮一分鐘。
5、鍋里燒一點(diǎn)食用油，把蒜末放在碗中，油燒熱之后，澆在蒜蓉上即可。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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