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小炒柚子皮怎么做好吃（柚皮的做法大全可以做成小炒）

2022-09-19 05:16:50 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于柚皮的做法大全可以做成小炒方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、柚子皮去掉外面的青皮（也可不去）。切成

今天小編來給大家分享一些關于柚皮的做法大全可以做成小炒方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、柚子皮去掉外面的青皮（也可不去）。切成小塊。用滾水浸泡至冷卻。

2、再用冷水洗3遍，每次都要擠干水。如果覺得還有苦澀味，就繼續(xù)浸泡、擠水，多重復幾次。

3、最后將柚子皮浸在水里30分鐘，我一般都浸過夜。將柚子皮再次擠干水，要擠得徹底。配料都切碎。

4、肉末加少許鹽和水，順著一個方向攪勻。炒鍋放1大勺油，燒至五成熱，下肉末煸炒。

5、肉末變色后，放料酒后炒勻，再加入配料炒香。加老抽、生抽和約250毫升水，再加鹽和雞精，炒勻。最后放柚子皮。

6、柚子皮很能吸水，一會兒就把湯汁都吸干了，而剛才還被擠的干癟癟的柚子皮也飽滿了起來，這時還可以再加30毫升水，可以加1-2次，根據自家的火力決定，如果火大，就加2次水，火小，加1次水，炒勻就可以出鍋了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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