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驢肉餡兒蒸餃怎么做才好吃竅門竅門（驢肉蒸餃子餡做法大全詳細過程介紹給大家）

2022-09-19 05:15:33 房產(chǎn)資訊來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于驢肉蒸餃子餡做法大全詳細過程介紹給大家方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、首先取適量的高筋面粉，用熱

今天小編來給大家分享一些關于驢肉蒸餃子餡做法大全詳細過程介紹給大家方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、首先取適量的高筋面粉，用熱水均勻的和成光滑的面團，蓋上蓋子，醒半個小時。

2、這個時候可以準備肉餡。鮮驢肉一斤，剁成餡。（驢肋條上的肉比較嫩，更適合包餃子。）

3、然后準備鮮嫩的芹菜半斤，也剁成餡。同時取蔥姜蒜適量剁碎，一起放到餡中。

4、接下來往餡中依次加入適量的油，料酒，醬油，十三香，鹽，雞精以及香油攪拌均勻。

5、面板上撒上適量的干面，把醒好的餃子面放在上面反復揉均勻，面軟還不怎么粘手就差不多了。

6、把面搓細，摘成小劑子，壓好，用搟面杖把他們均勻的搟成圓圓的餃子皮。

7、開始包餃子啦！取一張搟好的餃子皮，放上適量的餃子餡，先在中間捏一下。

8、然后用拇指和食指中間的虎口處捏住餃子邊緣的一側，稍稍用力捏一下。同樣的方式把另一側也捏好。（因為我的另一只手要拍照，所以先捏一側，其實兩面可以一起捏的，很簡單，一次成型哦。）

9、蒸鍋放適量的水，放上簾子和屜布，（屜布要弄濕，否則餃子熟了粘屜布）把包好的餃子擺在上面蓋上蓋子，點火開鍋再蒸15-20分鐘，香噴噴的餃子就出鍋啦！再配上蒜醬和餃子醋，愛吃餃子的你一定會多吃上幾個哦！

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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