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雞骨怎么熬湯（雞骨高湯的熬制方法送給愛喝湯的你）

2022-09-19 04:08:23 滾動新聞來源：

導讀今天小編來給大家分享一些關于雞骨高湯的熬制方法送給愛喝湯的你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、先將食材洗凈，紅蘿卜可以不去皮使

今天小編來給大家分享一些關于雞骨高湯的熬制方法送給愛喝湯的你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、先將食材洗凈，紅蘿卜可以不去皮使用，洋蔥去皮，西洋芹菜去頭尾，蒜頭去皮。

2、將所有蔬菜與蒜頭切塊或丁，放入湯鍋備用。

3、雞骨與雞爪(非必要)洗凈(圖右下的雞脖子是避免浪費所使用，若不知雞只是否有施打藥劑，則最好拋棄使用)

4、將雞骨與雞爪汆燙去除血水與雜質(zhì)。

5、約1分鐘后取出，用水洗凈，去除殘渣。

6、將香料加入到湯鍋之中。

7、倒入水以及白酒后拌勻。

8、先用大火煮滾，水滾之后轉(zhuǎn)中小火慢煮2小時，途中需撈除浮起之雜質(zhì)或油份。

9、熬煮完成后，使用濾網(wǎng)過濾。

10、雞骨高湯完成。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

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