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醒面有什么快速的方法(怎樣快速醒面 省時(shí)又方便)

2022-09-19 04:04:32 滾動(dòng)新聞 來(lái)源:
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于怎樣快速醒面 省時(shí)又方便方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦 1、準(zhǔn)備一盆40攝氏度上下的溫開(kāi)水,向溫開(kāi)水中間

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于怎樣快速醒面 省時(shí)又方便方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦

1、準(zhǔn)備一盆40攝氏度上下的溫開(kāi)水,向溫開(kāi)水中間加上發(fā)酵粉,用筷子將他們完全拌和,不停攪拌到發(fā)酵粉全都溶化了為止,再次向水里邊加入適量的白醋拌合勻稱。

2、取適量的小麥粉倒入到盆里邊,再向小麥粉之中添加小量的植物油和一湯匙白糖,一面攪拌小麥粉一邊倒入發(fā)酵粉水,不停拌和到小麥粉呈現(xiàn)絮狀為止,用手將面揉成均勻的面團(tuán)。

3、面團(tuán)揉完了以后在面盆上包裹上一層保鮮膜,置于溫暖的地兒等候面粉發(fā)酵,發(fā)酵完了以后把面團(tuán)放在面板的上邊兩手和面到面團(tuán)里邊的氣體統(tǒng)統(tǒng)排出去為止。

4、面團(tuán)揉完了以后用手搓成長(zhǎng)條的樣子,分為一個(gè)一個(gè)的小劑子,揉成饅頭的樣子。

5、蒸鍋之中加入適量的冷水,開(kāi)火將水燒開(kāi)以后熄火,將饅頭面坯放進(jìn)到蒸簾上邊,再放進(jìn)蒸鍋中蓋蓋,讓饅頭再次發(fā)酵。做這一步的時(shí)候要給饅頭空出足夠的空間發(fā)酵,不然饅頭很容易粘到一塊兒去了。

6、開(kāi)火,將饅頭蒸好即可。

7、其實(shí)這個(gè)方法非常簡(jiǎn)單,就是在和面的時(shí)會(huì)加入適量的白砂糖,發(fā)酵粉活性變強(qiáng),醒面的時(shí)間自然就短了。

本文到此結(jié)束,希望對(duì)大家有所幫助。


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