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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于麻辣鴨子的做法 很香哦！方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、食材用料：華英半邊鴨 700克蔥 一段相克食物
今天小編來給大家分享一些關(guān)于麻辣鴨子的做法 很香哦！方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、食材用料：華英半邊鴨 700克蔥 一段相克食物干辣椒 15個相克食物 生姜 10克相克食物蒜 適量相克食物香葉 4克 八角 2個 桂皮 一塊 花椒 20克 新鮮紅辣椒 3個嗎 食用油 30克 生抽 20克 老抽 10克 料酒 80克。
2、將鴨子化凍洗凈備用 。
3、鴨子切塊備用。
4、鴨子冷水下鍋，水開后燒兩分鐘取出。
5、鍋燒熱后下30克油，將鴨塊炒至上色后關(guān)火。什么佐料都不用放，主要是炒干鴨子中的水分。
6、將鴨肉轉(zhuǎn)至另一個鍋中，我這里用的是電飯鍋，把干辣椒、姜片、香葉、八角、桂皮、老抽、料酒、花椒鋪平在鍋底，將鴨塊放在最上面。切記不要翻動哦！蓋鍋蓋燜至大約30分鐘后，開蓋拌勻，放入生抽和蔥段及新鮮辣椒，燜10分鐘。
7、裝盤即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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