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怎樣制作發(fā)糕 怎么做好吃又簡(jiǎn)單(怎樣制作發(fā)糕 怎么做好吃)

2022-09-18 21:19:06 房產(chǎn)資訊 來(lái)源:
導(dǎo)讀 今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于怎樣制作發(fā)糕 怎么做好吃方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦 1、發(fā)糕制做較為講究,首先要選擇精白的糯米除去

今天小編來(lái)給大家分享一些關(guān)于怎樣制作發(fā)糕 怎么做好吃方面的知識(shí)吧,希望大家會(huì)喜歡哦

1、發(fā)糕制做較為講究,首先要選擇精白的糯米除去沙石等雜質(zhì),并用清水反復(fù)沖洗干凈,再放在清水中浸泡3-6小時(shí),待米粒泡脹后,濾水把濕米磨成米漿。

2、接下來(lái),要將米漿過(guò)濾除去顆粒物,加上白糖(或紅糖)、發(fā)酵粉,攪勻后倒入特制的蒸籠內(nèi)。待蒸鍋里的水燒開(kāi)后將蒸籠放入,蓋上鍋蓋,保持火候蒸40分鐘左右,就可取出放涼,切成小塊便可食用。發(fā)糕取其“發(fā)”字,普遍用于人生各種禮儀的專(zhuān)用食品,如壽誕、進(jìn)宅、婚嫁等,只要在發(fā)糕上面貼上紅紙剪成的“喜”就可作為賀禮的吉祥物品。 因其制作的成品往往混有花紅粉且規(guī)模巨大,故又被稱(chēng)作大紅發(fā)糕。

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